桃胶、雪燕、皂角米这三种食材具有一系列作用，包括一定的保健养生功效、可补充胶原蛋白、能补水保湿、有降血压与降血脂效果、可养心通脉、能增强机体免疫力等。但禁忌人群包括孕妇、脾胃不和患者、老年人和儿童、周身怕冷患者、脾胃虚弱者、感冒发烧患者、糖尿病患者等都不可使用。桃胶皂角米雪燕的具体功效如下：
一、皂角米：皂角米作为一种植物果实，采摘后晒干可作为药用，是药用功效突出的中药材。1.具有抗菌活血、降血压、美容养颜的功效。2.其清洁能力很强，常被用于洗头，能够清洁头发、促进头发再生以及去除头皮屑。
二、雪燕：雪燕里富含表皮生长因子、促进细胞分裂的激素以及胶原蛋白等成分。1.具有滋阴润肺、补中益气的作用，同时具备补而不燥的特点，能促进体内血液循环，推动胃肠道的消化与吸收，还能治疗盗汗、咳血等症状。2.具有有效的补水保湿、润肠通便等功效。
三、桃胶：桃胶有着通淋、和血、止痢的功效，还有助于提高机体免疫功能、调节血糖、降血脂等，能发挥抗氧化的作用。
总结概括提示：本文详细阐述了桃胶、雪燕、皂角米三种食材的功效与禁忌人群，对其各自的具体作用进行了分别说明，让人们对这些食材有更清晰的了解。