狗咬伤达三级暴露需打血清，且要尽早就医。
一、关于血清的使用：三级暴露指皮肤被咬伤、割伤后有明显创口且伴有血液，这种情况的狗咬伤就需要打血清。被狗咬伤后要立即用流动肥皂水和生理盐水清洗，并在24小时内注射第一针。延误治疗可能导致狂犬病病毒扩散，狂犬病发作后会有怕风、恐水、肌肉瘫痪等症状，目前医疗手段对此治愈效果差。若不确定是否要打血清，应尽快到正规医疗机构就诊，遵医嘱处理。
二、注意事项：患者打血清期间，要忌食辛辣刺激性食物，忌烟忌酒。保持良好生活作息，避免过多体育锻炼。注射部位若出现红肿、瘙痒等症状不必过于担心，一般属正常情况。
总之，被狗咬伤后要重视，明确情况及时处理并注意相关事项。