吃辣的后大便肛门火辣辣，可通过如下方式缓解症状：一是冷敷，二是饮食干预，三是药物治疗。
一、冷敷：肛门出现火辣感时，可采取冷敷的方式。可将冰袋用毛巾包裹后放在肛门处，避免直接接触皮肤以防冻伤；也可将冷水放入盆中，然后蹲坐在盆中，以此来缓解局部的不适感觉。
二、饮食干预：饮食方面要保持清淡。在肛门部位有不适感后，短期内不要再食用辛辣刺激及油腻性食物，要多喝水并多吃富含维生素的瓜果蔬菜，以确保大便通畅。
三、药物治疗：可以使用生理盐水冲洗肛门部位，还可应用痔疮膏、痔疮栓等药物来缓解症状，同时也能采用高锰酸钾坐浴。之所以吃辣后肛门会有火辣辣的感觉，是因为在排便过程中，吃进去的含有辛辣刺激的食物被重新排出时刺激到了肛门部位，进而导致肛周不适。部分患者是由于本身就患有痔疮疾病，在受到辣椒刺激后症状加重，此时可依据疾病的严重程度，选择进行药物治疗或是手术治疗。
总之，对于吃辣后大便肛门火辣的情况，可通过上述多种方法来改善症状，若有痔疮等基础疾病则要根据具体情况采取合适的治疗措施。