关键点：血压高饮食原则为低盐低脂，要少吃含盐多食物、含脂肪多食物、辛辣刺激性食物，可多吃稳定血压蔬菜和富含维生素及纤维素水果，饮食要规律且控制体重。
以下是详细阐述：
一、饮食中要控制盐的摄入。1.咸菜、榨菜等腌制类食物含盐量极高，摄入过多会引起水钠潴留，进而导致血压升高。(1)这些食物往往在制作过程中加入大量盐分来保鲜和调味。(2)长期过量食用会对血压控制产生不利影响。
二、减少脂肪的摄取。1.虽然鱼肉、鸡肉、鸭肉含有一定营养，但其中的脂肪含量也不容忽视。(1)过量食用可能会增加血脂，对血压也有间接影响。(2)油炸食品更是富含油脂，应尽量少吃。
三、避免辛辣、刺激性食物。1.火锅、烧烤等此类食物容易刺激身体。(1)可能会引起血压波动。
四、多吃利于稳定血压的蔬菜。1.木耳具有一定的养生功效。(1)芹菜能帮助调节血压。(2)西红柿、洋葱等也都对稳定血压有益。2.富含维生素及纤维素的水果同样对身体有益。
五、保持规律的饮食。1.晚餐不宜多吃。(1)避免加重肠胃负担。(2)尤其不宜多吃肉，以免增加脂肪摄入。(3)通过合理控制饮食来减轻体重，有助于更好地控制血压。
总结概况提示：对于血压高的人，遵循低盐低脂的饮食原则十分重要，同时要注意上述各方面的细节，通过饮食的调整和规律化，来辅助控制血压，维护身体健康。