人的正常血色素即正常血红蛋白，女性正常血红蛋白处于110-150g/L范围内，男性正常血红蛋白在120-160g/L之间。血红蛋白低于正常范围下限则为贫血，可依据血红蛋白数值划分贫血程度：轻度贫血为血红蛋白＞90g/L；中度贫血是60g/L＜血红蛋白＜90g/L；重度贫血指30g/L＜血红蛋白＜60g/L；极重度贫血即血红蛋白＜30g/L。
预防贫血的措施包括：
一、合理膳食，多进食含铁食物，如番茄、牛肉、猪肝等。
1.番茄富含多种营养物质，有助于补充身体所需。
2.牛肉营养丰富，其中的铁元素对于预防贫血有一定作用。
3.猪肝含铁量较高，能有效预防缺铁性贫血。
二、加强身体锻炼，可增强骨骼造血功能，增加造血细胞，能有力预防贫血。
而血红蛋白大于正常范围上限时则属于红细胞增多症，常见于真性红细胞增多症或继发性红细胞增多症。因红细胞增多，会使患者出现血栓事件的风险，如心肌梗死、脑梗死等。若出现红细胞增多症需及时就医，可遵医嘱服用阿司匹林等抗凝药物以减少血栓发生。若症状严重，患者可根据自身情况选择静脉放血、细胞抑制性治疗或JAK2抑制剂治疗等方法进行处理。
总之，了解正常血红蛋白范围、贫血的判断与程度划分，以及掌握预防贫血的方法和红细胞增多症的应对措施，对于保持身体健康非常重要。