胆囊炎的症状主要包括上腹部疼痛、呕吐等，在饮食和用药方面有诸多禁忌，如不能吃辛辣刺激食物、高脂肪类食物、非甾体类抗炎药等。胆囊炎是常见消化道疾病之一，通常由胆结石、胆囊管炎症水肿、蛔虫等致胆囊管阻塞，胆汁淤积浓缩并刺激胆囊引发化学性炎症，还可能继发细菌感染。
一、症状：
1.上腹部疼痛：开始表现为上腹部胀痛不适，之后逐渐进展为阵发性绞痛，疼痛剧烈时会放射到右肩和背部等部位。
2.呕吐：胆囊属于消化系统器官，分泌胆汁，当胆囊有炎症时会影响胃的功能，从而导致恶心、呕吐症状。
二、不能吃：
1.辛辣刺激的食物：这类食物会引起胆道括约肌痉挛，或者刺激十二指肠及胃部分泌过多缩胆囊素，使胆囊炎加重。
2.高脂肪类的食物：像炸鸡、坚果等高脂肪食物，会促使大量胆汁分泌，胆囊收缩增强，导致明显疼痛。
3.非甾体类抗炎药：如对乙酰氨基酚分散片、布洛芬缓释胶囊等，因为长期服用此类药物会形成不溶性物质沉淀于胆囊胆汁中，促进胆石形成，不利于胆囊炎恢复。
此外，患者还可能出现高热等症状，也不能喝咖啡，以及服用氢化可的松片、甲泼尼龙片等。若出现不适症状，应及时前往医院就诊，上述药物均需遵医嘱使用。
总结：胆囊炎有典型症状表现，在饮食和用药方面有不少限制和禁忌，患者若有相关症状或不适，应及时就医并按医嘱进行治疗和调理。