服用头孢后的第二天不可以饮酒。服用头孢类药物后饮酒可能会出现双硫仑样反应，主要表现为面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡等。
此外，头孢类药物与酒精反应后的症状因人而异，严重程度也因个体差异而异。如果在服用头孢类药物期间饮酒，出现上述症状，应立即停止饮酒，并尽快就医。医生一般会根据症状的严重程度采取相应的治疗措施，包括吸氧、静脉补液、使用抗过敏药物、对症治疗等。
需要注意的是，除了头孢类药物，其他一些药物也可能与酒精发生反应，导致不良反应。因此，在使用任何药物期间，都应避免饮酒，同时也应避免食用含有酒精的食物或饮料，如酒心巧克力、藿香正气水等。如果对某种药物或食物是否与酒精有相互作用存在疑问，应咨询医生或药师。