餐后2小时血糖的正常值一般是小于7.8mmol/L。如果餐后2小时血糖在7.8~11.1mmol/L之间，属于糖耐量异常；如果大于等于11.1mmol/L，就要考虑可能患有糖尿病了。
不同人群餐后2小时血糖参考值
健康人群： 对于健康的成年人来说，餐后2小时血糖应小于7.8mmol/L。这是因为身体能正常调节血糖，进食后血糖升高，胰岛素会发挥作用，使血糖维持在正常范围。糖尿病高危人群： 像有家族糖尿病史、肥胖、不爱运动的人群，餐后2小时血糖如果在7.8~11.1mmol/L，就需要格外注意了，这时候要警惕发展为糖尿病，要通过调整生活方式来预防。比如要控制饮食，减少高热量、高糖食物的摄入；还要增加运动量，每周至少进行150分钟的中等强度运动，像快走、慢跑等。
餐后2小时血糖异常的意义
高于正常但未达糖尿病： 当餐后2小时血糖在7.8~11.1mmol/L时，说明身体对血糖的调节出现了一定问题，但还没达到糖尿病的诊断标准。这时候要密切关注血糖变化，通过改变生活习惯来干预，比如饮食上要做到粗细粮搭配，多吃蔬菜等富含膳食纤维的食物；还要定期监测血糖。达到糖尿病诊断标准： 如果餐后2小时血糖大于等于11.1mmol/L，同时伴有多饮、多食、多尿、体重减轻等糖尿病典型症状，基本就可以确诊为糖尿病了。这时候需要及时就医，在医生的指导下进行治疗，可能需要通过饮食控制、运动以及药物治疗等来控制血糖，防止并发症的发生。
影响餐后2小时血糖的因素
饮食因素： 进食的食物种类和量会影响餐后2小时血糖。比如吃了太多高糖、高淀粉的食物，像甜食、米饭、馒头等，餐后血糖升高会比较明显。一般来说，吃含糖量高的食物后，餐后2小时血糖上升会更快更明显。运动因素： 运动能促进身体对血糖的利用。如果餐后适当运动，比如餐后1小时左右散步20分钟，就能帮助降低餐后血糖。相反，餐后久坐不动，血糖就容易升高。身体状态： 身体处于应激状态时，比如生病、情绪激动等，也会影响血糖。像人在紧张、焦虑时，身体会分泌一些升糖激素，导致餐后血糖升高。