宝宝断夜奶可采取如下方法逐步进行：建立固定睡觉时间，白天充分活动，延迟最后一餐时间，醒来后及时安抚，循序渐进断掉夜奶。
一、建立固定睡觉时间：每天晚上应尽量在固定时间入睡，即便在周末或外出时也尽量保持，避免宝宝过度疲劳。比如可以设定一个较为合适的时间点，让宝宝形成习惯，到点就有睡觉的意识。
二、白天充分活动：白天可以为宝宝安排适合其大动作发育的活动，或者进行一些户外活动，给予高质量的亲子陪伴。通过这些方式让宝宝充分消耗能量，这样晚上就能睡得安稳。例如带宝宝去公园玩耍，让其尽情跑动，或者在家里和宝宝做一些互动游戏。
三、延迟最后一餐的时间：宝宝睡前最后一餐很关键，如果没吃饱晚上就会有吃夜奶的需求。家长要控制好喂养时间，可选择在宝宝睡前约一小时左右喂食，且要确保宝宝确实吃饱。吃饱后无论宝宝有无睡意，都应将其放在床上，逐渐养成习惯，进而能一觉睡到天亮。比如可以观察宝宝的进食状态，判断是否吃饱。
四、醒来之后及时安抚：断掉夜奶并非对宝宝晚上不管不顾。妈妈晚上要尽量陪伴在宝宝身边，宝宝醒来后要及时给予爱抚，也可用奶瓶喂些白开水，然后哄宝宝继续睡觉。像轻拍宝宝、轻声和宝宝说话等，都是不错的安抚方式。
五、循序渐进断掉夜奶：断夜奶不可操之过急，要遵循循序渐进的原则，慢慢减少夜奶次数。若之前每晚需喂三次奶，可逐渐降为两次，并延长两次夜奶的间隔时间，之后再慢慢减为一次，直至完全断掉。比如可以根据宝宝的适应情况，逐步调整夜奶的次数和时间间隔。
总之，给宝宝断夜奶需要综合运用这些方法，并且要有耐心，逐步帮助宝宝养成良好的睡眠习惯。