蒲公英泡水喝具有以下功效和作用：
1.清热解毒：蒲公英具有清热解毒的作用，可用于治疗各种热毒症，如痈肿疮毒、目赤肿痛等。
2.消肿散结：蒲公英具有消肿散结的作用，可用于治疗乳痈肿痛、瘰疬痰核等病症。
3.利尿通淋：蒲公英具有利尿通淋的作用，可用于治疗热淋涩痛、湿热黄疸等病症。
4.抗菌消炎：蒲公英中含有蒲公英甾醇、蒲公英素等成分，具有抗菌消炎的作用，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等有抑制作用。
5.提高免疫力：蒲公英中含有多糖、黄酮类等成分，具有提高免疫力的作用，可增强人体的抗病能力。
6.保护肝脏：蒲公英具有保护肝脏的作用，可用于治疗肝炎、脂肪肝等病症。
7.美容养颜：蒲公英中含有维生素、矿物质等成分，具有美容养颜的作用，可使皮肤光滑细腻。
需要注意的是，蒲公英性凉，脾胃虚寒者、过敏体质者、低血压者等人群不宜饮用蒲公英泡水。