空腹时不适合吃香蕉。香蕉中含有较多的镁元素，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。如果空腹时吃香蕉，会使人体中的镁元素突然升高，破坏人体血液中的钙、镁平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
空腹时，胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时吃香蕉会加快肠胃运动，促进血液循环，增加心脏负荷，易导致心肌梗死。
另外，香蕉中含有较多的钾元素，空腹时食用会使血液中钾含量升高，而钾是神经传导的重要物质，会对中枢神经造成影响，使人出现麻木、嗜睡、乏力等症状。
因此，为了身体健康，最好不要空腹吃香蕉。如果想吃香蕉，建议在饭后或两餐之间食用。