扁桃体发炎导致水都喝不下可能由感冒及上火引起，需采取相应治疗方法。
一、感冒：
1.病因：多因感染细菌导致扁桃体发炎。
2.症状：会出现喝水时喉咙疼痛等症状。
3.治疗：应依据具体情况选择抗菌素进行治疗，比如阿奇霉素、罗红霉素、阿莫西林、左氧氟沙星等。同时还可口服感冒灵颗粒、氨酚伪麻那敏片等抗感冒药物，在医生指导下用药可有效治疗和缓解感冒引起的各种症状。
二、上火：
1.病因：可能是细菌或病毒感染引发扁桃体发炎。
2.症状：会有喉咙疼痛等表现。
3.治疗：可口服五味麝香丸或蒲地蓝消炎胶囊，配合使用七味清咽气雾剂或开喉剑。当扁桃体出现细菌性感染时，可口服头孢拉定胶囊、头孢呋辛钠片等，均应在医生指导下用药。如果一年中有三次以上炎症发作，或是出现扁桃体周边脓肿，就需要进行手术切除。若症状不明显，建议去医院检查，排除扁桃体周边炎、扁桃体周边脓肿等情况。如果因不能进食导致体质较差，可通过静脉输液补充葡萄糖、钾离子等，以防出现离子紊乱、四肢乏力等症状。
总之，当出现扁桃体发炎水都喝不下时，要明确具体病因，采取针对性治疗措施，必要时应及时就医诊治。