肠胃吸收不好的人想要长胖，可以选择一些高热量、易消化且富含营养的食物。一般来说，这类人群可以从以下几类食物入手来增加体重。
高蛋白食物类
鸡蛋： 鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋大约含有7克左右的蛋白质。每天吃1 - 2个鸡蛋，能为身体补充蛋白质，帮助修复和构建身体组织，进而有助于体重增加。鸡蛋做法多样，如水煮蛋、鸡蛋羹等，都比较容易消化吸收。鱼类： 像三文鱼、鳕鱼等鱼类富含优质蛋白质，而且脂肪含量相对适中。例如每100克三文鱼含有约20克蛋白质，同时还含有对身体有益的不饱和脂肪酸。清蒸或者炖煮鱼类是不错的烹饪方式，容易被肠胃吸收不好的人消化。
碳水化合物类
燕麦： 燕麦是一种高碳水化合物食物，每100克燕麦含有约70克碳水化合物。它还富含膳食纤维，能提供较长时间的饱腹感。可以将燕麦煮成燕麦粥，搭配牛奶一起食用，既增加了热量又易于消化。红薯： 红薯也是高碳水化合物的食物，每100克红薯大约含有20克左右的碳水化合物。红薯蒸熟后口感软糯，容易消化，而且富含维生素和矿物质。可以作为主食的替代，增加碳水化合物的摄入来帮助长胖。
健康脂肪类
牛油果： 牛油果富含健康脂肪，每100克牛油果含有约15克脂肪，其中大部分是单不饱和脂肪酸。可以将牛油果做成牛油果沙拉或者涂抹在面包上食用，能为身体提供额外的热量，且易于肠胃吸收不好的人消化。坚果： 例如巴旦木、腰果等坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质。不过要注意适量食用，因为坚果热量较高，每天吃10 - 15颗左右即可。可以将坚果磨成粉加入牛奶、酸奶中食用，增加热量摄入。
奶制品类
全脂牛奶： 全脂牛奶富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，每100毫升全脂牛奶大约含有3克蛋白质、3.5克脂肪。对于肠胃吸收不好的人来说，每天饮用300 - 500毫升全脂牛奶，可以补充多种营养物质，帮助增加体重。可以选择在早餐时饮用或者两餐之间作为加餐。酸奶： 经过发酵的酸奶含有益生菌，有助于调节肠道菌群，促进消化吸收。同时酸奶也含有一定量的蛋白质和碳水化合物，选择全脂酸奶更好。每天饮用100 - 150毫升左右的酸奶，能在增加热量的同时改善肠道功能。