胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物，但一般不建议两者同吃。原因如下：
一、白萝卜内维生素C含量高，而胡萝卜中有抗维生素C的分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C，导致营养流失及肠胃和消化道不适；同时，胡萝卜与白萝卜各自有营养，不适合混吃，且胡萝卜泄气、白萝卜补气，一补一泻使其营养价值消失。
二、胡萝卜和白萝卜的功效：
1.白萝卜功效丰富，含有维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，常吃不仅能化痰、止咳、助消化，还可美容养颜、防癌抗癌。
2.胡萝卜营养成分也多，有维生素、花青素、钙、铁等，常吃对身体健康有益，能护肝明目、降血压、通便、防癌抗癌。
三、吃胡萝卜与白萝卜的注意事项：
1.吃白萝卜时最好不同时吃胡萝卜及胡瓜、南瓜等含有分解酵素的食物，以免破坏其中维生素C。
2.生吃胡萝卜不易很好吸收维生素A，最好用油炒或与肉类一起炖制。
总之，胡萝卜和白萝卜虽营养丰富，但不建议同吃，且食用时要注意相关事项。