一般来说，手被刀划伤后是否要打破伤风，需依据具体状况来判定。具体如下：
一、不需要：
1.若导致割伤的物体表面较为洁净，不太容易使伤口沾染细菌，且伤口非常浅，那就可以不必打破伤风针。
2.在恢复阶段要注重合理饮食，多进食富含维生素与蛋白质的食物，以补充身体所需营养成分，这样能够推动伤口愈合。
3.同时要减少食用一些油腻或者辛辣刺激性食物，例如辣椒、辣条、芥末等，不然会对伤口形成刺激，对恢复产生不利影响。
二、需要：
1.倘若割伤手的物品上面有锈迹，伤口也特别深，出血量较大，就需要尽快前往医院注射破伤风针，从而能够预防破伤风症状的出现。
2.如果伤口很深，还需要进行缝针处理，在缝针后要做好局部的护理工作，按时到医院换药。
3.同时也可以在医生的指导下使用消炎药物进行涂抹，比如红霉素软膏，或者口服阿莫西林药物进行治疗，这能够起到预防感染的作用，助力恢复。
总之，手被刀划伤后是否打破伤风要根据具体情况判断，包括利物的清洁程度、伤口的深浅及出血量等，同时要做好伤口恢复期间的饮食注意和护理工作。