如果光吃不长肉，也吃不胖，可能有以下原因：
1.甲状腺功能亢进：甲状腺激素可以促进新陈代谢，如果甲状腺功能亢进，身体的新陈代谢率会增加，即使吃很多食物也不容易长胖。此外，还可能伴有心悸、手抖、出汗、烦躁等症状。可以通过检查甲状腺功能来确诊。治疗方法包括药物治疗、放射性碘治疗和手术治疗等。
2.糖尿病：糖尿病患者由于胰岛素分泌不足或胰岛素作用缺陷，导致血糖升高，身体无法有效利用葡萄糖，从而导致体重下降。此外，还可能伴有多饮、多食、多尿、口渴等症状。可以通过检查血糖、糖化血红蛋白等指标来确诊。治疗方法包括饮食控制、运动治疗、药物治疗等。
3.消化系统问题：如果消化系统出现问题，如慢性腹泻、慢性肝病、慢性胰腺炎等，会导致营养吸收不良，从而使人光吃不长肉。此外，还可能伴有腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。可以通过检查粪便常规、肝功能、胰腺功能等指标来确诊。治疗方法根据具体病因而定。
4.心理因素：长期的压力、焦虑、抑郁等心理因素可能会影响神经系统和内分泌系统的功能，导致食欲下降、代谢率降低，从而使人光吃不长肉。此外，还可能伴有失眠、多梦、情绪低落等症状。可以通过心理咨询、心理治疗等方法来缓解。
5.运动量过大：如果长期进行高强度的运动，身体会消耗大量的能量，即使吃很多食物也难以补充足够的热量，从而导致光吃不长肉。此外，还可能伴有肌肉酸痛、疲劳等症状。可以通过调整运动强度和时间来改善。
6.遗传因素：有些人可能天生就具有较高的代谢率，即使吃很多食物也容易消耗掉，从而导致光吃不长肉。此外，还可能伴有家族性肥胖等症状。这种情况通常不需要特殊治疗，但可以通过合理的饮食和运动来保持健康的体重。
总之，如果出现光吃不长肉，也吃不胖的情况，建议及时就医，进行全面的检查和评估，以确定具体的原因，并采取相应的治疗措施。