芋头是一种常见的根茎类蔬菜，富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。对于癌症患者来说，芋头是一种可以食用的食物，但需要注意以下几点：
芋头含有一定量的草酸，会影响人体对钙的吸收。因此，癌症患者在食用芋头时，最好先将其煮熟，以去除部分草酸。
芋头的淀粉含量较高，癌症患者在食用时应注意控制摄入量，以免引起消化不良。
芋头的烹饪方式也会影响其营养价值。建议癌症患者选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式，以最大程度地保留芋头的营养成分。
总之，癌症患者可以每天坚持吃芋头，但需要注意适量，并选择合适的烹饪方式。同时，癌症患者的饮食还应多样化，以保证营养均衡。如果患者对饮食有特殊的需求，建议咨询医生或营养师的意见。