卓艾氏综合症的症状主要包括以下几个方面：
1.消化性溃疡：卓艾氏综合症患者通常会出现消化性溃疡，主要是由于胃酸和胃蛋白酶分泌过多，导致胃和十二指肠黏膜受损。患者可能会出现上腹部疼痛、烧灼感、反酸、嗳气等症状，疼痛通常在进食后加重。
2.腹泻：腹泻是卓艾氏综合症的另一个常见症状，由于胃酸和胃蛋白酶分泌过多，刺激肠道黏膜，导致肠道蠕动加快，从而引起腹泻。患者的大便通常呈水样或糊状，可能伴有恶臭和脂肪泻。
3.胃酸分泌过多：卓艾氏综合症患者的胃酸分泌明显增多，这可能导致烧心、反酸、嗳气等症状。此外，胃酸还可能刺激食管和胃黏膜，引起食管炎和胃炎。
4.其他症状：除了上述症状外，卓艾氏综合症患者还可能出现一些其他症状，如体重下降、营养不良、贫血、骨质疏松等。这些症状主要是由于长期胃酸和胃蛋白酶分泌过多，导致营养吸收不良和代谢紊乱所致。
需要注意的是，卓艾氏综合症的症状并不具有特异性，其他疾病也可能出现类似的症状。因此，如果出现上述症状，尤其是同时伴有消化性溃疡、腹泻等症状时，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、胃酸测定等，以明确诊断。
对于卓艾氏综合症的治疗，主要是针对胃酸和胃蛋白酶分泌过多的情况进行治疗。常用的药物包括质子泵抑制剂（如奥美拉唑、兰索拉唑等）、H2受体拮抗剂（如雷尼替丁、法莫替丁等）等。此外，还可以使用胃黏膜保护剂（如硫糖铝、枸橼酸铋钾等）来保护胃黏膜。如果药物治疗效果不佳或病情严重，可能需要手术治疗。
在日常生活中，卓艾氏综合症患者应注意饮食调节，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及咖啡、茶、碳酸饮料等。同时，应保持良好的心态，避免精神紧张和焦虑。如果出现症状加重或其他不适，应及时就医。