初乳通常指的是产后2天到3天内的乳汁，其颜色呈淡黄色，质地较为稠厚，具有颇高的营养价值。新生儿适量食用初乳，一般能够提升抵抗力。
一、产后母体激素水平变化：在生产过后，母体内的激素水平会发生改变，从而使得乳房出现充血肿胀的状况，与此同时，还会有少量的乳汁开始分泌。
二、初乳的特点及好处：通常产后2天到3天内的乳汁即为初乳，初乳不仅容易消化，而且还含有颇为丰富的营养成分。初乳非常宝贵，给新生儿食用后，一般既可以补充营养，又能够提高抵抗力和免疫力。
三、后续乳汁的变化：一周后，乳汁会逐渐增多，并发展成为成熟奶，其中蛋白质的含量可能会减少，颜色也会变得发白，而脂肪和乳糖的含量则会逐渐增多，这样便能满足新生儿的生长发育需求。
在产后，一般需要做好饮食方面的调理，适量食用鲫鱼汤、猪蹄汤、鱼等食物，这样可以促进乳汁的分泌。同时也可以适量食用新鲜的水果和蔬菜，例如苹果、西红柿、胡萝卜等，这些食物可以补充身体所需的营养，有助于新生儿的发育。另外，还需要注意新生儿的状态，加强保暖工作，避免其受凉。
总之，初乳具有独特的性质和重要的作用，产后要关注乳汁的变化和新生儿的护理，做好各方面的安排。