放屁通常指排气，说吃什么排气最臭这种说法不准确。一般来说，以下几类食物可能会导致排气臭：
一、豆制品食物
1.这类食物中富含蛋白质以及膳食纤维。
2.若食入过量会加重胃肠道负担，使胃肠道蠕动减慢，食物在胃肠道内潴留形成胀气，进而出现排气又臭又多的现象，比如黄豆、黑豆、豆腐以及豆干等豆制品。
二、辛辣刺激油腻的食物
1.此类食物会致使胃肠道负担加重，胃肠道蠕动减慢。
2.食物在胃内发酵从而形成气体，会有排气多又臭的情况，像麻辣烫、汉堡、火锅、炸串等均属于这类食物。
三、高淀粉类食物
1.高淀粉类食物含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，比较容易消化。
2.但也容易在胃肠道内发酵产生气体，从而导致排气臭，比如山药、土豆、芋头、南瓜等。
此外，部分过量食用粗粮也可能出现排气臭的情况。如果出现身体不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情，引发严重后果。