橄榄具有多种功效。橄榄中含有丰富的营养成分，具有一定的保健作用。例如，橄榄含有大量的碳水化合物、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，适量食用对身体有益。
对呼吸系统的益处
润肺止咳：橄榄有一定的润肺功效，对于肺热咳嗽等情况有一定的缓解作用。比如，在一些传统的食疗方中，会用橄榄搭配其他食材来辅助改善咳嗽症状。不过，它不能替代正规的药物治疗严重的呼吸系统疾病。利咽消肿：橄榄对于咽喉肿痛有一定的缓解效果。当出现咽喉不适时，适当食用橄榄或者用橄榄泡水喝，能在一定程度上减轻咽喉的肿胀疼痛感觉。
对消化系统的作用
促进消化：橄榄中含有一些有助于消化的成分，能够促进胃肠蠕动。适量食用橄榄可以帮助改善消化不良的情况，增加食欲。不过，不能过量食用，否则可能会引起肠胃不适。缓解积食：对于因饮食过多导致的积食症状，橄榄也有一定的缓解作用。它可以在一定程度上帮助消化堆积在肠胃中的食物，让肠胃功能恢复正常。
对心血管系统的好处
辅助调节血脂：有研究表明，橄榄中的一些成分可能对血脂有一定的调节作用。适量摄入橄榄相关的食物，可能有助于维持心血管的健康，辅助降低血脂水平，但这不能作为治疗高血脂的主要手段。保护血管：橄榄中的营养物质有助于保护血管的弹性，减少血管壁的损伤风险，对于维持心血管系统的正常功能有一定的帮助。
其他方面的功效
补充营养：橄榄富含多种营养成分，能够为人体补充所需的营养物质，如维生素、矿物质等，有助于维持身体的正常生理功能。抗氧化：橄榄中含有抗氧化物质，能够清除体内的自由基，起到一定的抗氧化作用，对于延缓衰老有一定的帮助。