烧大蒜治胃病没有科学依据。目前并没有研究证实烧大蒜能对胃病起到治疗作用。
胃病的正规治疗方式
药物治疗方面：如果是幽门螺杆菌感染引起的胃病，常用的药物有质子泵抑制剂（如奥美拉唑）、铋剂（如枸橼酸铋钾）和抗生素（如阿莫西林、克拉霉素）联合治疗，一般需要连续用药10-14天。生活方式调整：患有胃病的人要注意规律饮食，定时定量进餐，避免吃辛辣、油腻、过酸、过甜等刺激性食物，同时要戒烟限酒，保持心情舒畅，避免过度紧张和焦虑。
胃病的常见类型及特点
胃炎：包括急性胃炎和慢性胃炎。急性胃炎多是由于吃了不洁食物、大量饮酒等引起，发病较急，可能出现腹痛、恶心、呕吐等症状；慢性胃炎则是长期的炎症刺激，病程较长，症状相对较缓和，可能有腹胀、隐痛、食欲不振等表现。胃溃疡：主要症状是周期性上腹痛，疼痛多在进食后一段时间出现，具有节律性，还可能伴有反酸、嗳气等症状。
自行用偏方的危害
延误病情：如果本身是比较严重的胃病，比如胃溃疡穿孔、胃癌等，用烧大蒜这种偏方会耽误正规的诊断和治疗，导致病情加重。刺激胃黏膜：大蒜本身有一定刺激性，烧过的大蒜可能依然会对已经有病变的胃黏膜产生刺激，加重胃痛、反酸等不适症状，甚至可能使胃黏膜损伤进一步恶化。