11岁孩子脂肪肝能否完全治愈取决于其严重程度。脂肪肝是因脂肪代谢紊乱引发的肝脏疾病，可依轻重分为单纯性脂肪肝、脂肪性肝炎以及脂肪性肝纤维化、肝硬化。
一、单纯性脂肪肝、脂肪性肝炎：孩子脂肪肝若属此类，症状相对较轻，可通过控制饮食及服用药物来治疗，通常能实现治愈。在控制饮食方面，要做到三餐定时定量，保持低脂饮食，避免高油、高糖、高脂食物，适当增加新鲜蔬菜和水果的摄入量，及时补充优质蛋白质等。一般不建议进行药物治疗。
二、脂肪性肝纤维化、肝硬化：若患儿的脂肪肝未得到及时医治，病情会逐渐恶化，出现脂肪性肝纤维化和肝硬化等情况。一旦确诊为脂肪性肝纤维化和肝硬化，表明患儿已出现不可逆的肝脏损伤，属于严重病症，通常难以治愈，只能通过控制饮食、适当运动以及服用护肝片等药物来控制病情。
总体来说，11岁孩子出现脂肪肝一般不会太过严重，控制体重等方式是治疗青少年脂肪肝的有效途径。
总结提示：文章阐述了11岁孩子脂肪肝的治愈情况与严重程度的关系，以及不同阶段的应对方法，强调控制体重对治疗青少年脂肪肝的重要性。