突然长很多白头发的原因包括生理性因素、白化病、白癜风等，具体如下。
一、生理性因素：随着年龄不断增长，体内黑色素细胞功能逐渐衰退，黑色素合成减少，从而可能导致大量白头发出现。对于这种生理性原因引起的，可通过多食用黑豆、黑芝麻等食物来一定程度上改善症状。
二、白化病：白化病患者存在与色素合成或转运相关的基因突变，会造成黑色素生成或转运障碍，引起黑色素小体生成受阻，进而出现白头发。可采用染发的方式改善外观，如果是因为缺乏锌元素导致，可服用葡萄糖酸锌口服溶液、硫酸锌糖浆等药物进行治疗。
三、白癜风：白癜风的病因尚不完全明确，通常与自身免疫性因素密切相关，也可能是黑色素细胞遭受破坏所致。平时可多吃黑豆、黑芝麻等食物，若白癜风症状较为严重，还可通过激光等方式进行治疗。
此外，饮食不规律也可能是原因之一，可调整饮食，多吃富含蛋白质的食物。
总之，当突然长很多白头发时，要明确具体原因，然后根据不同情况选择合适的处理方法。