早上喝粥有不少好处，比如容易消化，对于肠胃功能较弱的人来说，能减轻肠胃负担。研究发现，早上喝一碗温热的粥，能在15 - 30分钟内让血糖缓慢上升，维持能量供应。但也有一些需要注意的地方。
好处一：补充能量与营养
提供碳水化合物： 粥中的谷物富含碳水化合物，是人体主要的能量来源。一碗普通的大米粥，每100克大约能提供75千卡左右的能量，能为早上活动的身体及时补充能量，让人精神饱满地开始一天的工作或学习。富含多种营养成分： 例如小米粥，含有丰富的维生素B1、B2等，还含有铁、磷等矿物质。维生素B族有助于维持神经系统正常功能，矿物质对身体的正常代谢也很重要。
好处二：滋润肠胃
温和养胃： 对于一些有胃部不适的人，早上喝粥是一种很好的养胃方式。粥经过煮制后变得很软烂，进入肠胃后能减少对胃黏膜的刺激。像南瓜粥，南瓜中的果胶还能保护胃黏膜免受刺激，起到一定的修复作用。促进肠道蠕动： 粥中的水分和膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排便。一般来说，早上喝一碗粥，能在一定程度上预防便秘问题。
坏处一：营养相对单一
缺乏优质蛋白： 单纯喝粥的话，蛋白质的摄入量往往不足。人体一早上需要一定量的优质蛋白来维持身体的正常运转，如肌肉的修复、免疫系统的维持等。如果长期早上只喝粥，可能会导致身体缺乏蛋白质，出现乏力、免疫力下降等情况。维生素和矿物质不够全面： 虽然粥里有一些维生素和矿物质，但种类相对单一，不能满足人体一天对各种营养素的全面需求。比如缺乏维生素C，长期下来可能会影响身体的抗氧化能力等。
坏处二：可能影响血糖控制
对于糖尿病患者需谨慎： 白粥升糖比较快，糖尿病患者早上喝粥要注意控制量。因为大米煮成粥后，淀粉更容易被分解吸收，会使血糖在短时间内快速升高。一般建议糖尿病患者选择粗粮粥，如燕麦粥等，燕麦中的膳食纤维能延缓血糖的上升速度。而且糖尿病患者早上喝粥后，要密切监测血糖变化。