手皮肤粗糙的原因和改善方法如下：
1.皮肤干燥：皮肤长期暴露在干燥的环境中，或经常接触水、洗涤剂等化学物质，会导致皮肤水分流失，变得粗糙。
保持皮肤湿润：使用保湿霜、护手霜等护肤品，定期涂抹，可以锁住皮肤水分，缓解皮肤干燥。
避免过度清洁：洗手时不要使用过热的水，避免频繁洗手，减少皮肤水分流失。
注意防护：在干燥的环境中，可以使用加湿器增加空气湿度，避免皮肤过度干燥。
2.角化过度：手掌和手指经常摩擦、受力，会导致皮肤角质层增厚，变得粗糙。
去除角质：使用去角质产品定期去除手部角质，可以减轻皮肤粗糙。
注意保护：避免手部过度摩擦和受力，戴手套等可以保护手部皮肤。
3.湿疹、手癣等皮肤病：湿疹、手癣等皮肤病会导致手部皮肤炎症、瘙痒，搔抓后会导致皮肤粗糙、增厚。
就医治疗：如果手部出现红斑、丘疹、水疱等症状，应及时就医，明确诊断，进行针对性治疗。
注意护理：避免搔抓、热水烫洗等刺激，保持手部皮肤清洁、干燥。
4.维生素缺乏：维生素A、E等维生素缺乏会导致皮肤干燥、粗糙。
补充维生素：多吃富含维生素A、E的食物，如胡萝卜、鱼肝油、坚果等，也可以口服维生素补充剂。
注意饮食均衡：保持饮食均衡，避免挑食、偏食等不良饮食习惯。
5.其他：年龄增长、遗传因素等也可能导致手部皮肤粗糙。
注意皮肤保养：随着年龄增长，皮肤逐渐老化，应注意皮肤保养，使用抗皱、保湿等护肤品。
寻求专业帮助：如果手部皮肤粗糙问题严重，可以寻求皮肤科医生等专业人士的帮助。
以上内容仅供参考，如果手部皮肤粗糙问题持续不缓解或伴有其他症状，建议及时就医，明确诊断，进行针对性治疗。