生吃山药豆具有多种功效和作用，包括化痰止咳、润肺平喘、健脾和胃、滋阴补肾、活血化瘀、益中补气、补气补血、养颜美容、促进免疫因子合成、增强人体抵抗力和免疫力等。其富含植物黏液蛋白以及多种微量元素、维生素、不饱和脂肪酸等，能改善腰膝酸软、食欲不振、失眠多梦、体虚盗汗、遗精早泄、贫血等状况。
一、化痰止咳、润肺平喘：山药豆中的成分有助于缓解呼吸道不适，减少咳嗽，使呼吸更为顺畅，对于一些呼吸道疾病有一定的辅助改善作用。
二、健脾和胃：能够促进脾胃的消化功能，增强脾胃的运化能力，改善脾胃虚弱所导致的各种不适。
三、滋阴补肾：可以滋养肾阴，对肾脏起到良好的滋补功效，有助于改善肾虚相关的一些表现。
四、活血化瘀：有利于促进血液循环，改善血液瘀滞的情况。
五、益中补气、补气补血：能提升人体的中气，补充气血，让人体更有精神和活力。
六、养颜美容：其中的营养成分对皮肤有一定的滋养作用，可使皮肤状态更好。
七、促进免疫因子合成、增强抵抗力和免疫力：通过促使免疫因子的生成，来强化人体自身的防御能力，减少患病几率。
总之，生吃山药豆有诸多益处，对人体健康有积极的影响。但食用时也应根据自身实际情况合理选择和适量食用。