低血糖不能吃的食物包括：
一、不能吃富含饱和脂肪酸的食物：如猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等，因为低血糖患者不适宜吃此类饱和脂肪酸类食物。可使用植物油代替部分动物油，像花生、核桃、芝麻、瓜子等含脂肪也较多，应尽量少吃或减少油类摄入。同时，蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。
二、不能大量进食碳水化合物：为了日常预防，最好别吃易消化的碳水化合物或含糖分较多的食物，因其吸收快，反而会在一段时间后导致血糖迅速下降，进而使机体血糖降低。应多食用水果、蔬菜、谷类食物、各种豆类（如豌豆和蚕豆等）、肉类、鱼类等这些可缓慢吸收的食物，以维持血糖稳定。
三、低血糖发作时不吃多糖类食物：如大米、面粉、面等，这些食物都需要消化成单糖才能被机体吸收，升糖速度慢，若情况严重的患者易在升糖期间出现低血糖休克等不良反应。
低血糖患者的饮食原则如下：
一、少吃多餐：以一天大约吃6至8餐为宜，睡前吃少量的零食及点心也有帮助。此外，要交替食物种类，不要总是只吃某一种食物。
二、增加高纤维饮食：高纤维饮食有助于稳定血糖浓度。当血糖下降时，可将纤维与蛋白质食品合用。纤维本身也可延缓血糖下降，可在餐前半小时先服用纤维素，以稳定血糖。
总结：低血糖患者在饮食上有诸多需要注意的方面，要避免食用某些食物，同时遵循特定的饮食原则，以更好地控制血糖水平，减少低血糖带来的不适和风险。