茯苓块是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于松科植物赤松或马尾松等树根上。茯苓块具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效，可用于治疗水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等。茯苓块的食用方法有很多种，以下是几种常见的食用方法：
1.煮粥：将茯苓块洗净后切成小块，与大米一起煮粥，可加入适量的冰糖或红枣，具有健脾和胃、宁心安神的功效。
2.煲汤：将茯苓块洗净后切成小块，与排骨、鸡肉等一起煲汤，可加入适量的姜片、葱段、料酒等，具有健脾益气、祛湿利水的功效。
3.泡茶：将茯苓块洗净后切成小块，用开水冲泡，可加入适量的蜂蜜或柠檬片，具有健脾祛湿、宁心安神的功效。
4.糕点：将茯苓块磨成粉，与面粉、糯米粉等混合，制成茯苓糕、茯苓饼等糕点，具有健脾和胃、宁心安神的功效。
需要注意的是，茯苓块虽然具有很多功效，但也不是所有人都适合食用。以下是一些需要注意的人群：
1.肾虚多尿、虚寒滑精、气虚下陷、津伤口干者慎服茯苓块。
2.茯苓块不宜与牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲同用。
3.服用茯苓块时，应避免同时食用米醋、浓茶等，以免影响药效。