眼睛近视500度的矫正方法包括佩戴眼镜、使用0.01%阿托品滴眼液以及进行全飞秒激光手术等，需根据自身情况在医生指导下选择合适方法。具体如下：
一、佩戴眼镜：
1.需到医院检查以准确判断近视具体状况。
2.在专业医生指导下可佩戴角膜塑形镜、特殊设计的框架眼镜（如周边离焦镜片）等，其能使光线聚焦在视网膜上，比较适合18周岁以下人群。
二、0.01%阿托品滴眼液：
要到医院检查后，在专业医生指导下使用，可起到预防近视进展的作用。
三、全飞秒激光手术：
1.年龄在18周岁到55周岁且度数相对稳定者可选择。
2.手术过程中不需要制作角膜瓣，而是先后两次对角膜基质层进行不同深度的激光爆破，形成机制透镜，然后制作2到3毫米的微小切口，将透镜取出，从而达到矫正视力的目的。
此外，还可以通过半飞秒激光、准分子激光和眼内晶体植入术等方法进行治疗。同时，应尽量多注意休息，保持充足睡眠，避免长时间熬夜。
总之，对于近视500度的矫正，有多种方法可供选择，要根据个人实际情况并在专业医生指导下确定合适的矫正方式，同时要注意日常的用眼健康。