甲鱼汤要想达到较好的补肾效果，应先处理甲鱼、准备配料，最后进行炖煮。同时，可依据自身口味添加配料。
一、处理甲鱼：
鲜活甲鱼更适合用来炖汤。首先将甲鱼杀死后刨开，仔细清洗干净，接着去除其头、内脏、四只爪、外壳等部分，然后放置在容器中，准备添加配料。
二、配料：
炖甲鱼可加入一些中药，如枸杞子能滋肾润肺、补肝明目；熟地可补血滋阴、益精填髓；骨碎补能补肾强骨、续伤止痛；山药可补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等。这些中草药具有一定药用功效，与甲鱼同炖能起到补肾、软坚散结等效果。此外，为了让口感更佳，还可加入姜，其能去腥散寒、温中止呕；大葱能解表散寒、通阳抑菌；料酒可去腥解腻；盐能调味增鲜等，从而使甲鱼的口感更加鲜美。
三、炖：
炖甲鱼对火候很有讲究。将甲鱼切成块放入锅中并加入配料后，先大火炖煮，一般炖30分钟，然后转小火再炖30分钟，这样甲鱼肉能熟透，配料的味道也能充分融入其中，口感会非常鲜美，且具有很好的药用功效，这种甲鱼汤对滋补肾脏极为有益。
总之，按照这样的步骤和方法来炖制甲鱼汤，能更好地发挥其补肾等功效，同时能满足不同人的口味需求。