一般情况下，三岁以上的宝宝可以适当食用阿胶糕，三岁以下的宝宝不建议食用。具体食用年龄需要根据宝宝的体质来决定，家长最好在医生的指导下给宝宝食用阿胶糕。
阿胶糕是一种用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖等制作而成的食品，具有补血、滋阴、润肺等功效。以下是宝宝食用阿胶糕的一些影响：
补血：阿胶糕中的阿胶是一种补血良药，能够促进血红蛋白和红细胞的生成，对于贫血的宝宝有一定的辅助治疗作用。
增强免疫力：阿胶糕中的核桃仁含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够增强宝宝的免疫力，提高身体的抵抗力。
补充营养：阿胶糕中的黑芝麻含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养成分，能够为宝宝提供营养，促进身体的生长发育。
需要注意的是，阿胶糕中含有大量的糖分，宝宝食用过多可能会导致龋齿、肥胖等问题。因此，家长在给宝宝食用阿胶糕时要适量，不要让宝宝食用过多。另外，阿胶糕属于滋补品，宝宝食用过多可能会导致身体出现上火、消化不良等问题。因此，家长在给宝宝食用阿胶糕时要注意观察宝宝的身体状况，如果宝宝出现上火、消化不良等问题，要及时停止食用。