胆囊炎患者不能喝酒。
一、胆囊炎的成因。胆囊炎通常是因为患者本身存在胆道结石嵌顿堵塞胆囊管开口，进而导致胆囊内部发生梗阻，胆汁无法正常排出，出现胆汁淤积并诱发感染而形成。
二、酒对胆囊炎患者的影响。酒作为常见饮品，其中的乙醇成分会对人体肝功能产生影响，刺激胆汁排放。而胆囊炎患者胆汁无法正常排出，此时饮酒会加重胆囊负担，致使病情加重。同时，饮酒还会诱发胆囊收缩，引起患者出现胃肠道痉挛症状，让病情进一步恶化。
三、胆囊炎患者的饮食管理。胆囊炎患者在日常饮食方面有严格要求，除了不能饮酒外，平时也不能进食过度油腻的食物，如肥肉、鸡皮等，这些食物都会增加患者胆道和胆囊的负担，导致病情加剧或反复发作。胆囊炎患者平时要保持膳食均衡，避免食用过度油腻、辛辣生冷等刺激性食物，应以清淡、低脂饮食为主，始终将自身健康放在首要位置。
总之，胆囊炎患者一定要严格注意避免饮酒和食用一些不合适的食物，做好饮食管理，才能更好地控制病情，维护自身健康。