完整的茯苓呈类圆形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。其外皮薄，颜色为棕褐色或黑棕色，较为粗糙，且具皱纹和缢缩，有时部分外皮会剥落。茯苓体重，质地坚实，断面呈颗粒状，近边缘处淡红色，内部有细小蜂窝样孔洞，颜色多为白色，少数为淡红色。
茯苓具有诸多功效，具体如下：
一、具有渗湿健脾、清心安神、利水养胃的功效。主要体现在以下方面：
1.在主治病症方面，能应对泄泻、食欲不振、痰多咳嗽、小便不利、脾虚腹满、恶心呕吐、健忘、失眠心悸等症。
2.在药理作用方面，具有镇静、抗炎、抗惊厥、利尿、预防胃溃疡、防治肝损伤、增强机体免疫功能、加快心律、抗菌抑菌、升高红细胞数等作用。
二、茯苓有多种吃法，例如：泡着喝、山药薏仁茯苓粳米粥、白茯苓粥、枣泥茯苓糕、茯苓膏等。
需要注意的是，茯苓有利尿作用，如果过量服用，会导致小便次数过多，损伤身体根本，使人元气大伤。同时，肾虚患者食用后会加重疾病症状，甚至出现滑精等情况，所以要注意服用剂量以及特殊人群的服用问题。
总结概括：茯苓形状多样，有独特外观和质地。其功效丰富，可治疗多种病症并具有多种药理作用，食用方法也多样，但服用时要注意剂量和特殊人群的问题。