通常来说，不存在吃什么补肾虚能最快见效的绝对说法。在医生指导下服用金匮肾气丸、六味地黄丸等药物，或者食用韭菜、黑米等食物，都可能有较好效果。具体如下：
一、药物
1.金匮肾气丸：主要由地黄、山药、山茱萸、茯苓、牡丹皮、泽泻、桂枝等成分构成。其具备温补肾阳、化气行水等功效，可有效改善肾虚水肿、腰膝酸软等状况。通常在医生指导下服用金匮肾气丸来补肾虚，效果相对较快。
2.六味地黄丸：主要含有熟地黄、酒萸肉、山药、牡丹皮、茯苓等。有着滋阴补肾的作用，在医生指导下服用能改善肾阴亏损、头晕耳鸣等症状。
二、食物
1.韭菜：具有温中健脾、补肾壮阳等效用，可对腰膝无力、盗汗、遗精、尿频等症状起到改善作用，多食用韭菜补肾虚效果也较明显。
2.黑米：富含维生素E、钙、磷、钾、铁、锌等营养元素，有滋阴补肾、健脾活血、开胃益中等功能，同样具有一定补肾虚的作用。
总之，补肾虚的方式有多种，药物和食物都可发挥作用，但需在专业指导下进行选择和使用，以确保安全和有效性。