薏米红豆粥对减肥有一定辅助作用，它能为人体提供能量且相对低卡。每100克薏米红豆粥的热量大概在100千卡左右，适当食用有助于控制热量摄入。
薏米红豆粥的减肥原理
利水消肿方面：薏米具有利水渗湿的作用，能帮助身体排出多余的水分。红豆也有利水消肿功效，可减轻身体水肿情况，对于因水分潴留导致的虚胖有一定改善作用。提供饱腹感：薏米和红豆含有一定量的膳食纤维，食用后能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。一般来说，吃了薏米红豆粥后，能让人在较长时间内感觉不饿，从而减少正餐的食量。
薏米红豆粥的正确食用方式
煮粥比例：薏米和红豆的比例建议为1:1，这样搭配煮出的粥既能保证营养均衡，又能较好地发挥减肥辅助作用。烹饪注意：煮粥时不要加太多糖，否则会增加热量。可以根据个人口味适当加入少量冰糖，但要控制用量，最好控制在5克以内。而且要煮得软烂一些，这样更利于消化吸收。
适合食用薏米红豆粥的人群
肥胖人群：对于体重超标的人，薏米红豆粥可作为辅助减肥的饮食之一。但要注意配合适量运动，比如每周进行3~5次、每次30分钟以上的有氧运动，如快走、慢跑等，减肥效果会更好。水肿型肥胖者：那些因身体水肿导致看起来较胖的人，食用薏米红豆粥能有效改善水肿状况，进而帮助减轻体重。不过这类人群在食用时要坚持长期食用，一般建议连续食用1~2个月左右能看到较明显效果。脾胃虚弱者：薏米红豆粥相对比较温和，对于脾胃虚弱的人来说，适量食用不会加重脾胃负担。但要注意煮得软烂，每天食用1~2次，每次一碗即可。
不适合大量食用薏米红豆粥的人群
寒性体质者：薏米性微寒，红豆也偏凉性，对于本身就是寒性体质的人，如经常手脚冰凉、容易腹泻等，大量食用薏米红豆粥可能会加重体内寒气，导致身体不适。这类人群可以适当减少食用量，或者搭配一些温热性的食材一起煮，如姜片等。孕妇：孕妇在孕期要注意饮食均衡，虽然薏米红豆粥有一定好处，但薏米有一定的滑利性，孕妇大量食用可能会增加流产风险，所以孕妇应谨慎食用，最好在医生指导下决定是否食用及食用量。