一、吃辣椒与上火的关系
辣椒含有辣椒素等成分，所谓“上火”并非现代医学的科学概念，从现代医学角度看，吃辣椒主要是对人体的口腔、胃肠道等产生刺激。辣椒素会刺激口腔黏膜和胃肠道黏膜，引起局部的灼热感等，但这不是传统意义上的“上火”导致的病理改变。例如，有研究显示，正常食用辣椒量下，人体的生理机能并不会因为辣椒摄入而出现违背现代医学认知的“上火”相关的紊乱情况。
二、吃辣椒与感冒易感性的关系
目前并没有科学依据表明吃辣椒直接导致容易感冒。感冒主要是由病毒感染引起的，如鼻病毒、流感病毒等。然而，过量食用辣椒可能会对人体的免疫系统产生一定影响，但这种影响不是直接导致容易感冒。不过，对于一些本身胃肠道比较敏感或者有基础疾病的人群，过量吃辣椒可能会影响身体的整体状态，间接可能会在一定程度上降低机体的抵抗力，但这也不是吃辣椒直接导致感冒的因果关系。比如，健康人群正常食用适量辣椒，一般不会因为吃辣椒就更容易患上感冒。对于儿童来说，由于其胃肠道和免疫系统发育尚不完善，过量食用辣椒可能会刺激胃肠道，引起不适，进而可能影响身体状态，但也不是吃辣椒就一定会导致感冒，只是需要注意适量食用辣椒以维护儿童的健康状态，避免因过度刺激胃肠道等而间接影响整体身体机能。对于老年人，如果本身有胃肠道疾病或者呼吸道基础疾病，过量吃辣椒可能会加重胃肠道负担或者刺激呼吸道，虽然不是吃辣椒就直接引发感冒，但会对其身体状况产生不良影响，所以老年人也需要适度食用辣椒来维持良好的身体状态，降低因身体不适而可能增加感染风险的可能性。