泉州市中医院、泉州市第一医院、泉州鲤泉医院等都能够进行包皮手术。
一、泉州市中医院：这家医院所设立的科室相当齐全，涵盖外一科、肛肠科、内分泌科、男科、脑病科等。医院的医师具备丰富经验，在治疗女性月经不调、难产等方面有一定办法。特别是男科的医师经验丰富，在进行包皮手术方面有着较高水准。其专业的医疗团队和先进的技术设备，能为患者提供良好的医疗服务。
二、泉州市第一医院：它是一所综合性医院，并且专门设立有男科专科，可为男性健康提供一系列服务，包括包皮手术。如果患者有包皮过长的情况，建议选择到这家医院进行手术治疗。其男科医生团队和先进的设备，能够为患者提供优质服务。
三、泉州鲤泉医院：是泉州较为出色的一家医院，医院中专门设有男科科室。针对包皮过长的患者，可以在此医院进行包皮环切手术或微创手术，通常一次手术就能解决问题。
在选择医院时，可以依据自身病情以及医院的口碑等来进行综合考量。如果存在包皮过长的状况，建议尽早进行治疗。
总之，泉州市有多家医院可供选择进行包皮手术，患者可根据实际情况选择合适的医院。