黄芪是一种常见的中药材，具有多种功效与作用。它能增强机体免疫功能，实验研究表明，黄芪可使巨噬细胞的吞噬活性增强40%左右。
黄芪的功效与作用
增强免疫力：黄芪中的有效成分能促进机体免疫因子的产生，帮助提高人体的抗病能力，对于经常容易感冒、体质虚弱的人有一定益处。保护心血管：黄芪可以扩张血管，降低血液黏稠度，改善心肌供血，有研究显示，它能使冠心病患者的一些心血管指标得到改善，有助于预防心血管疾病。利水消肿：对于一些因脾虚导致的水肿，黄芪有一定的利水消肿作用，能帮助调节体内水液代谢。
黄芪的食用方法
黄芪泡水：取10 - 15克黄芪，用开水冲泡，焖15分钟左右就可以饮用，可反复冲泡至味道变淡。一般来说，每天喝1 - 2次，能起到一定的保健作用。黄芪炖鸡：将母鸡处理干净，和适量黄芪一起炖煮。母鸡可以选1只1000克左右的，黄芪放30克左右，加入适量清水，炖煮至鸡肉熟透，喝汤吃肉，有很好的滋补效果，适合身体虚弱的人食用。黄芪煮粥：把黄芪煎汁后，与大米一起煮粥。取黄芪20克左右煎汁，然后用这个汁煮100克大米的粥，煮好后可以根据口味加入少许白糖，有健脾益胃的功效。
黄芪的适用人群与注意事项
适用人群：体质虚弱、容易疲劳、免疫力低下的人群比较适合食用黄芪。另外，有脾虚水肿症状的人也可以适当食用。注意事项：黄芪性微温，所以体内有实热的人不适合食用，比如出现高热、口干舌燥、大便干结等症状时不宜用黄芪。而且，黄芪不宜与萝卜一起食用，因为萝卜有破气作用，会削弱黄芪的补益功效。孕妇在食用黄芪前最好咨询医生的意见，看是否适合自己的身体状况。