头上白头发越来越多可能是由于身体缺乏维生素、缺乏微量元素、缺乏蛋白质等因素所致。
一、缺乏维生素：临床研究表明，体内缺乏维生素B1、B2可能导致患者白头发增多。1.维生素B1广泛存在于动物内脏如心脏和肾脏等食物中。2.维生素B2在乳制品、蛋类、肉类等食物中含量较高。多进食富含维生素B1或B2的食物，同时适当食用一些具有养血补肾作用的食物，可起到滋润头发的效果。
二、缺乏微量元素：日常生活中，微量元素缺乏也会引发白头发越来越多的情况。1.如铜和铁等微量元素缺乏会促使白发产生。2.当头发的色素颗粒中镍量增多时也可能导致头发变白。为此，在日常生活中应多食用含铁和铜的食物，像黑木耳、坚果等。
三、缺乏蛋白质：通常情况下，缺乏蛋白质会致使头发营养不良，从而出现白头发增多的现象。此时需要补充富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶等。
总之，当头上白头发越来越多时，要考虑是否存在维生素、微量元素、蛋白质等的缺乏，并通过合理饮食等方式进行改善和调节。