花旗参和西洋参的区别在于：
1.植物来源：花旗参是五加科人参属多年生草本植物，西洋参是五加科人参属多年生草本植物。
2.功效：花旗参具有补气养阴、清热生津的功效，西洋参具有补气养阴、清热生津、润肺止咳的功效。
3.适用人群：花旗参适用于气阴两伤证、肺气虚证、肺阴虚证、热病气虚津伤口渴及消渴证。西洋参适用于气阴两伤证、肺气虚证、肺阴虚证、热病气虚津伤口渴及消渴证、肠热便血证。
4.用法用量：花旗参的用法用量为3-6g，水煎服或入丸、散剂。西洋参的用法用量为3-6g，水煎服或入丸、散剂。
5.注意事项：花旗参和西洋参不宜与藜芦同用。孕妇、哺乳期妇女及儿童慎用。过敏体质者慎用。