糖尿病人可以适量食用西梅干，但需注意以下几点：
1.西梅干的糖分含量较高：西梅干是由西梅晾晒而成，其中含有较多的天然果糖和葡萄糖，食用后可能会导致血糖升高。因此，糖尿病患者在食用西梅干时需要控制摄入量，避免血糖波动过大。
2.选择合适的食用时机：糖尿病患者在食用西梅干时，最好选择在两餐之间或运动前后，避免在餐后立即食用。此外，患者还需要根据自身的血糖情况，合理调整饮食和药物的剂量，以确保血糖的稳定。
3.注意西梅干的质量：糖尿病患者在购买西梅干时，需要选择质量可靠、无添加的产品。同时，还需要注意查看产品的营养成分表，了解其中的糖分和热量含量，以便更好地控制食用量。
4.与其他食物搭配食用：糖尿病患者在食用西梅干时，可以与其他低糖、高纤维的食物搭配食用，如蔬菜、水果、全麦面包等，以减缓血糖的上升速度。
5.定期监测血糖：糖尿病患者在食用西梅干后，需要定期监测血糖水平，以便及时调整饮食和药物的剂量。如果血糖升高明显，需要及时就医，调整治疗方案。
综上所述，糖尿病患者可以适量食用西梅干，但需要注意食用量、食用时机、产品质量等方面的问题。同时，患者还需要定期监测血糖，保持健康的生活方式，以控制糖尿病的病情。