蜂蜜和葱一起吃一般不会产生有毒物质。目前并没有科学依据表明蜂蜜与葱一起食用会对人体造成危害。不过，有些人可能对特定食物敏感，食用后可能会出现肠胃不适等情况，但这种情况非常少见。
从食物成分看两者搭配
蜂蜜的成分：蜂蜜含有丰富的糖类（主要是果糖和葡萄糖）、有机酸、维生素、矿物质等。例如，每100克蜂蜜中大约含有75克左右的糖类物质。葱的成分：葱含有维生素、膳食纤维、硫化物等成分。其中的硫化物具有一定的刺激性气味和味道。但这些成分之间不会发生化学反应生成有毒物质。
从食用后的反应角度
多数人无明显反应：大部分人将蜂蜜和葱一起食用后，身体不会出现特殊的不适症状。日常生活中，很多人都有过同时食用蜂蜜和葱的情况，并没有普遍出现中毒或严重不适的现象。个别敏感人群可能有反应：少数对食物比较敏感的人，在同时食用蜂蜜和葱后，可能会出现轻微的肠胃不适，比如肚子稍微有点疼、有点腹泻等，但这种情况发生的概率极低，而且症状通常比较轻微，很快就能自行缓解。
从传统说法与科学验证的差异
传统说法的误区：过去一些没有科学依据的传统说法认为蜂蜜和葱一起吃会中毒，但经过大量的科学研究和实际观察，并没有发现两者一起食用会产生毒性物质。科学研究通过对各种可能的化学反应分析以及人体食用后的观察，都没有支持两者一起食用有毒的结论。科学验证的结论：现代科学已经明确，蜂蜜和葱一起吃不存在会导致中毒等有害健康的情况。所以不必过于担心两者搭配食用会对身体造成严重危害，正常食用一般是安全的。