白发是困扰众多人的问题，老人和青少年都可能出现早生白发的现象。这种情况需要适量补充维生素，可多吃五谷杂粮、水果、坚果、动物肝脏等，也可多喝果茶。临床上一般通过口服补肾药物来治疗头发变白，如首乌片、七宝美髯丹等。
一、五谷杂粮
大家都知道多吃黑芝麻能养发，但其原理却少有人懂。头发状况能反映肾功能好坏。若后脑勺白发较多，就需要补肾，平时可多吃些能入肾的食物，如黑米、黑芝麻、红豆等，五谷杂粮能让人身体更健康。比如：
1.黑米：富含多种营养物质，对肾脏有一定益处。
2.黑芝麻：具有滋养肝肾的作用。
二、菊花茶、玫瑰茶
“一夜白发”并非传说，有些人白发是因肝火太旺熬干肾水导致。若是这种情况，需多补充睡眠，养肝。菊花茶能清热去火，适合常熬夜的人；玫瑰茶适合爱生闷气、肝郁的人。
三、坚果
坚果富含大量蛋白质和铁元素，其中蛋白质对头发有益。多吃山核桃、花生、开心果等可治疗白发。例如：
(1)山核桃：营养丰富。
(2)花生：含有对头发有益的成分。
四、动物肝脏
维生素B及某些微量元素如铁、铜等能让人拥有乌黑亮丽的头发，平时可适当摄入含这些营养成分的食物，如动物肝脏。
五、水果
水果含有大量维生素，既能保证身体健康，又能美容。桑葚、苹果、葡萄、香蕉、雪梨、山竹等对白发患者较友好。如：
1.桑葚：具有一定的养发功效。
2.苹果：富含多种营养。
要防止白发需从生活点滴做起，内服外调，保持头皮清爽，少吃油炸食品，保持饮食清淡，愉悦的心情也对治疗白发有益。
总之，白发问题需要综合调理，从饮食、生活习惯等多方面着手，才能更好地改善白发情况。