食道癌的化疗药物有很多，以下是一些常用的药物：
1.氟尿嘧啶：这是一种嘧啶类抗代谢药物，能干扰DNA和RNA的合成，对多种肿瘤有抑制作用，包括食道癌。
2.顺铂：属于铂类化疗药物，通过与DNA形成交叉联结，抑制DNA的复制和转录，从而起到抗肿瘤作用。
3.紫杉醇：一种从红豆杉属植物中提取的天然抗肿瘤药物，能促进微管蛋白聚合，抑制解聚，使微管稳定，从而抑制肿瘤细胞的有丝分裂。
4.多西他赛：也是一种紫杉类药物，通过促进微管蛋白聚合和稳定微管的作用，使细胞分裂停止于G2和M期，从而抑制肿瘤细胞的生长。
5.卡培他滨：是一种口服的化疗药物，可在体内转化为氟尿嘧啶，发挥抗肿瘤作用。
6.奥沙利铂：属于第三代铂类化疗药物，通过产生烷化结合物作用于DNA，形成交叉联结，从而抑制DNA的合成及复制。
这些化疗药物通常会联合使用，以提高治疗效果。在化疗期间，患者可能会出现一些副作用，如恶心、呕吐、脱发、骨髓抑制等。医生会根据患者的具体情况，制定个性化的化疗方案，并给予相应的支持性治疗，以减轻副作用的影响。
需要注意的是，化疗药物的使用需要在专业医生的指导下进行，严格按照医嘱用药。同时，患者在化疗期间应注意饮食和休息，保持良好的心态，积极配合治疗，以提高治疗效果和生活质量。如果对化疗药物有任何疑问或担忧，应及时与医生沟通。