每天米饭吃多了是否会让人长胖，取决于多个因素，具体分析如下：
1.总热量摄入：长胖的关键是热量摄入超过身体消耗。米饭是一种主要的碳水化合物来源，但它也含有一定的热量。如果在饮食中摄入的总热量超过了身体的需求，即使主要是米饭，也可能导致体重增加。
2.其他食物摄入：除了米饭，还需要考虑其他食物的摄入。如果同时摄入了高热量、高脂肪、高糖分的食物，或者摄入的量过多，即使米饭摄入量相对较少，也可能增加长胖的风险。
3.个体差异：每个人的身体代谢率和能量消耗都有所不同。有些人可能更容易将摄入的热量转化为脂肪储存，而对于其他人来说，可能相对较难。此外，基因、生活方式、运动量等因素也会影响体重的变化。
4.饮食习惯：饮食习惯也很重要。如果经常暴饮暴食、过度进食或者选择高热量的配菜，即使米饭摄入量正常，也可能对体重产生不利影响。相反，保持适量的米饭摄入，并结合均衡的饮食和适度的运动，有助于控制体重。
5.运动量：身体活动水平对体重的影响不可忽视。通过增加运动量，可以消耗更多的热量，有助于维持健康的体重。即使米饭摄入量增加，适度的运动也可以减轻长胖的风险。
综上所述，米饭本身并不是导致长胖的唯一因素。要保持健康的体重，需要综合考虑饮食的均衡、总热量摄入、运动量等多个因素。建议保持适量的米饭摄入，并搭配各种蔬菜、蛋白质食物和健康的脂肪。同时，注意饮食的多样性和控制总体热量摄入，并结合适度的运动，有助于维持身体健康和理想体重。
对于那些关注体重和健康的人，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议和指导。此外，定期进行身体活动、保持良好的饮食习惯和健康的生活方式对于整体健康至关重要。