孕妇保胎时可以食用的药材主要有以下几种：
1.杜仲：具有补肝肾、强筋骨、安胎的作用，可用于治疗肝肾不足、腰膝酸痛、筋骨无力、头晕目眩、妊娠漏血、胎动不安等症状。
2.菟丝子：具有补肾益精、养肝明目、安胎的功效，可用于治疗肾虚腰痛、阳痿遗精、遗尿尿频、肝肾不足、目暗不明、胎动不安等病症。
3.续断：具有补肝肾、强筋骨、止血安胎、疗伤续折的功效，可用于治疗肝肾不足、腰膝酸软、风湿痹痛、筋伤骨折、崩漏、胎漏、跌扑损伤等病症。
4.艾叶：具有温经止血、散寒止痛、安胎的作用，可用于治疗吐血、衄血、崩漏、月经过多、胎漏下血、少腹冷痛、经寒不调、宫冷不孕等病症。
需要注意的是，孕妇在食用药材保胎时，应在医生的指导下进行，不可自行用药。同时，应注意药材的用量和使用方法，避免因用量过大或使用方法不当而对胎儿造成不良影响。此外，孕妇在保胎期间还应注意休息，避免过度劳累和剧烈运动，保持心情舒畅，避免紧张和焦虑等不良情绪。