关键点：不均质脂肪肝是肝脏脂肪变性不均匀；治疗方法包括控制饮食等；注意事项有调整饮食结构等。
以下是详细阐述：
一、关于不均质脂肪肝的含义。不均质脂肪肝意味着肝脏发生脂肪变性时呈现不均匀的状态，并非整个肝脏都完全脂肪变，这便是不均质脂肪肝名称的由来。
二、治疗方法：
1.严格控制饮食，促使体重回归正常。饮食要以高蛋白、高维生素、低糖、低脂肪为主，多食用新鲜的水果蔬菜，晚餐要适量少吃，饭后还应进行锻炼。
2.可进行抗纤维化治疗，必要时服用保肝、去脂、抗氧化的药物，像肌苷片等。
3.建议前往医院做肝脏超声和肝功能检查。
三、注意事项：
1.患者需要积极调整饮食结构并加强运动，多数不均匀脂肪肝患者经过这样的调整和加强后，大多能够康复。
2.有饮酒习惯的患者必须及时戒酒。
3.在饮食上主要以清淡为主，避免进食高糖、高热量、高脂肪、油腻的食物，如猪脚、肥肉、动物内脏、高糖的点心、奶茶、碳酸饮料等。
4.多吃新鲜的蔬菜和水果，如芹菜、青瓜、黄瓜、白菜、苹果、柠檬、山楂、樱桃、猕猴桃等。
总结概况提示：不均质脂肪肝的概念、治疗方式及注意事项都很重要，患者需根据自身情况进行针对性的应对，以促进病情的改善和恢复。