食道癌的治疗方法有多种，手术治疗是早期食道癌的主要治疗方式，约60% - 70%的早期食道癌患者通过手术可以达到根治效果。
手术治疗方面
根治性手术： 适用于早期、中期身体状况较好的患者，通过切除肿瘤及其周围部分组织来达到治疗目的。手术会根据肿瘤的位置等情况选择不同的切除范围和消化道重建方式。姑息性手术： 对于晚期无法进行根治性切除的患者，有时会采用姑息性手术，比如解决进食困难的问题，像放置食管支架等，暂时缓解患者进食梗阻的情况，但无法从根本上切除肿瘤。
放疗方面
根治性放疗： 对于不能耐受手术或者早期不适合手术的患者，可以采用根治性放疗，通过高能射线杀死癌细胞。一般需要连续照射数周，总剂量通常在60 - 70Gy左右。姑息性放疗： 用于缓解晚期患者的症状，比如减轻疼痛、缓解梗阻等，能在一定程度上改善患者的生活质量，但不能根治肿瘤。
化疗方面
术前新辅助化疗： 在手术前进行化疗，目的是缩小肿瘤体积，使原本不能手术的患者获得手术机会。一般会采用联合化疗方案，比如氟尿嘧啶联合顺铂等方案。术后辅助化疗： 对于术后有高危复发因素的患者，进行辅助化疗，降低复发转移的风险。化疗药物同样多采用联合用药的方式，像紫杉醇联合顺铂等方案。同时，化疗可能会带来一些副作用，比如恶心、呕吐、骨髓抑制等，需要在治疗过程中密切监测和处理。
综合治疗方面
现在多提倡综合治疗，比如手术联合放疗、化疗的综合模式。对于中晚期食道癌患者，综合治疗能够提高治疗效果，延长患者的生存期。例如，术前先进行新辅助化疗缩小肿瘤，然后再进行手术，术后再根据情况进行辅助放疗和化疗，这样多种治疗手段结合，能更好地控制病情。