鲜石斛是一种兰科石斛属植物，具有多种功效，以下是其主要功效：
1.益胃生津：鲜石斛可以促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。对于治疗胃脘痛、上腹涨痛等症状有很好的效果。
2.滋阴清热：鲜石斛性微寒，入肾经，能滋阴清热，对于治疗肾阴亏虚引起的目暗不明、筋骨痿软等症状有很好的效果。
3.润肺止咳：鲜石斛具有润肺止咳的功效，对于治疗肺热燥咳、少痰或无痰等症状有很好的效果。
4.增强免疫力：鲜石斛中含有多糖类物质，能够增强人体免疫力，提高机体的抗病能力。
5.抗肿瘤：鲜石斛中含有多种生物碱，对肿瘤细胞有一定的抑制作用，能够起到抗肿瘤的作用。
需要注意的是，鲜石斛虽然具有多种功效，但并不是所有人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女以及儿童应在医生的指导下食用。同时，鲜石斛不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等中药同时使用，以免产生不良反应。